烤羊排的腌制方法和配料
发布时间：2025-05-07 12:56:48来源：
快速入门版烤羊排制作指南
羊排是许多人喜爱的美食，但如何让其更加入味呢？以下是一份简单易懂的腌制方法与配料清单。
首先准备新鲜羊排500克，将其用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。接下来准备腌料，包括蒜末2勺、生姜片若干、生抽3勺、老抽1勺调色、蜂蜜1勺增加光泽感、辣椒粉适量（可选）、孜然粉1勺以及少量盐调味。将所有调料混合均匀后，涂抹在羊排两面，并用手轻轻按摩，确保每块羊排都能充分吸收味道。随后放入冰箱冷藏至少4小时以上，最好过夜，这样更入味。
腌制完成后，取出羊排放置室温下回温约半小时，然后在预热至200℃的烤箱中烤制25分钟即可。期间可以翻面一次，刷上一层剩余腌料汁，直至表面金黄酥脆为止。这道外焦里嫩、香气四溢的烤羊排就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳选择。
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