泡发海参是烹饪前的重要步骤，正确的泡发方法能让海参口感更佳且营养丰富。首先，将干海参用清水冲洗干净后，放入无油的锅中加水煮沸，然后转小火煮约30分钟至海参变软。熄火后让海参自然冷却，再换上干净的冷水继续浸泡，期间需每日换水两次，大约需要2-3天即可完全泡发。

泡发过程中要注意避免接触油脂，因为油脂会阻碍海参吸水膨胀。此外，选择纯净水或矿泉水进行浸泡效果更佳。当海参完全泡发后，用手轻轻一掐就能轻松掰开，这时便可切块备用，用于炖汤或烹饪其他菜肴。通过这种方法泡发的海参不仅保留了原有的营养价值，还提升了口感，非常适合家庭日常食用。