家常美味版干锅手撕包菜

手撕包菜是一道经典的家常菜，简单易做却风味十足。首先将新鲜的包菜用手撕成均匀的小片，清洗干净后沥干水分备用。热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香，随后加入包菜快速翻炒，保持大火快炒的状态能让包菜更加脆嫩。接着调入适量生抽、老抽、醋以及少许糖提鲜，继续翻炒至包菜变软但仍保留爽脆口感即可出锅。这道菜的关键在于火候掌握与调味比例，稍加练习便能轻松驾驭。无论是搭配米饭还是作为下酒小菜都非常合适，快来试试吧！