辣椒酱是许多人餐桌上的常客，它不仅能为菜肴增添风味，还能让人食欲大增。如果你也想尝试自制辣椒酱，不妨按照以下步骤动手试试吧！

首先，准备好新鲜的红辣椒和大蒜作为主要材料，还可以根据个人口味添加一些生姜或洋葱增加香气。将辣椒洗净后晾干，然后戴上手套切碎备用。接着，将大蒜剥皮并剁成细末，与辣椒混合均匀。

接下来，用锅加热少量植物油，将辣椒蒜末倒入锅中翻炒几分钟，直到散发出浓郁的香味。随后加入适量盐、糖和其他调味料（如酱油或醋），继续搅拌均匀。为了让辣椒酱更加入味，可以将混合物装入密封瓶中，放置几天让味道充分融合。

最后，放入冰箱冷藏保存即可。这样制作的家庭版辣椒酱既健康又美味，非常适合搭配各种家常菜享用！