红豆沙是一道经典的中式甜品，不仅口感细腻甜美，还富含营养。制作红豆沙并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心即可完成。

首先，准备好所需材料：红豆、冰糖或红糖以及适量的水。将红豆提前浸泡4-6小时，这样可以让红豆更容易煮烂。接着，将泡好的红豆放入锅中，加入足够的清水，用中小火慢慢熬煮。期间需要不断搅拌，避免糊底。当红豆煮至软烂时，可以加入冰糖继续熬煮，直至糖完全融化且汤汁浓稠即可关火。如果喜欢更加顺滑的口感，可以用搅拌机将红豆沙打成泥状，再倒回锅中加热收汁。

最后，装入碗中稍作冷却后即可享用。这道红豆沙不仅适合作为饭后甜点，还可以搭配馒头、糕点一起食用。自己动手做的红豆沙没有添加剂，健康又美味，非常适合家庭制作！