凉拌黄瓜

夏天到了，人们总是喜欢寻找一些清爽可口的小菜来解暑降温。其中，一道简单易做又美味的凉拌黄瓜便是许多家庭餐桌上的常客。黄瓜不仅口感脆嫩，还富含水分和维生素，能够为身体补充所需的营养，同时帮助清除体内热气。

制作这道菜的方法非常简单。首先，将新鲜黄瓜洗净后切成细条或片状，然后撒上适量的盐腌制一会儿，让其出水，这样可以使黄瓜更加爽脆。接着，用清水冲洗掉多余的盐分，并挤干水分。接下来，加入蒜末、辣椒油、醋、糖和少许酱油进行调味。最后，根据个人口味添加一些芝麻或者香菜作为点缀，一道色香味俱全的凉拌黄瓜就完成了。

这道菜不仅颜色诱人，酸甜适中，还带有微微的辣味，非常适合搭配主食或是作为下酒菜享用。它既健康又美味，是夏日里的一道清新佳肴。