【小蛋糕怎么做】小蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都非常受欢迎。下面将详细介绍如何制作小蛋糕，并附上详细的步骤和材料清单。
一、
制作小蛋糕的过程并不复杂，主要分为准备材料、混合面糊、烘烤等几个步骤。关键在于掌握好材料的比例和烘烤的时间与温度。以下是制作小蛋糕的基本流程和所需材料，方便大家快速上手。
二、详细步骤与材料表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 面粉 | 100克 | 中筋面粉或低筋面粉均可 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 常温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶替代 |
| 黄油（融化） | 30克 | 可用橄榄油代替 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助蛋糕蓬松 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 | 增加香味 |
三、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在模具内壁涂抹一层黄油或铺上烘焙纸。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀备用。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀后加入香草精（如使用）。
5. 混合干湿材料：将干性材料筛入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，约八分满。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直到表面金黄、用牙签插入中心无面糊即可。
8. 冷却脱模：取出后稍作冷却，再脱模享用。
四、小贴士
- 若没有烤箱，也可使用平底锅煎制小蛋糕，但口感会略有不同。
- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 可根据喜好添加水果、巧克力豆等配料，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出松软可口的小蛋糕了。动手尝试吧，享受自制甜点的乐趣！
以上就是【小蛋糕怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
