【丝瓜炒豆腐（宝宝菜谱）】宝宝的饮食要营养均衡、清淡易消化，而丝瓜和豆腐都是非常适合小宝宝的食材。丝瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动；豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质，对宝宝的骨骼发育非常有益。将两者搭配在一起，不仅口感清爽，还能为宝宝提供全面的营养。

材料准备：

- 丝瓜：1根（约200克）

- 嫩豆腐：1块（约150克）

- 食用油：适量

- 盐：少许（根据宝宝年龄调整）

- 清水：适量

> 小贴士：宝宝刚开始吃辅食时，建议不加盐，后期可少量添加，但一定要控制在宝宝每日所需范围内。

制作步骤：

1. 处理食材

将丝瓜洗净后去皮，切成薄片或小块；嫩豆腐用清水轻轻冲洗一下，然后切小块备用。

2. 焯水豆腐

锅中烧水，放入豆腐块，加入几滴食用油，焯水约1分钟，这样可以去除豆腥味，同时让豆腐更嫩滑。

3. 炒制丝瓜

热锅凉油，放入丝瓜翻炒几下，炒至稍微变软，加入适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟左右。

4. 加入豆腐

待丝瓜微微出水后，加入焯过水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，再加入少许盐调味。

5. 收汁出锅

继续翻炒1-2分钟，让豆腐充分吸收丝瓜的水分和香味，待汤汁略微收干即可关火。

小贴士：

- 如果宝宝还比较小，可以将豆腐和丝瓜都搅碎成泥状，更容易吞咽。

- 可以加入一点胡萝卜丁或玉米粒增加颜色和营养，让宝宝更有食欲。

- 做好的菜品最好趁热给宝宝吃，避免长时间放置影响营养和口感。

营养价值简析：

- 丝瓜：富含维生素C、钾、膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

- 豆腐：含有优质蛋白、钙、铁等多种矿物质，是宝宝成长过程中不可或缺的营养来源。

这道“丝瓜炒豆腐”不仅做法简单，而且味道清新，非常适合6个月以上的宝宝食用。只要注意食材的新鲜度和烹饪方式，就能为宝宝带来一份健康又美味的辅食选择。