【gb2760-1996】在食品工业快速发展的背景下，食品安全问题日益受到社会关注。作为我国食品卫生管理的重要技术法规之一，《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）自发布以来，在规范食品添加剂的使用、保障消费者健康方面发挥了重要作用。

GB 2760-1996 是由国家卫生部门制定并发布的国家标准，旨在对食品中允许使用的添加剂种类、使用范围及最大使用量进行明确规定。该标准不仅涵盖了常见的防腐剂、色素、甜味剂、乳化剂等食品添加剂，还对各类食品的添加剂使用进行了分类管理，确保其在合理范围内使用，避免对人体造成潜在危害。

在当时的技术条件下，GB 2760-1996 的出台填补了我国食品添加剂管理方面的空白，为食品生产企业提供了明确的法律依据和技术指导。同时，也为监管部门提供了执法依据，有效遏制了非法添加和滥用食品添加剂的现象。

然而，随着食品科技的进步和消费者需求的变化，GB 2760-1996 在部分内容上已逐渐显现出滞后性。例如，一些新型食品添加剂的出现、国内外标准的差异以及对健康影响研究的深入，都促使相关部门对标准进行了多次修订和完善。如今，现行版本为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），其内容更加全面、科学，并与国际标准接轨。

尽管如此，GB 2760-1996 作为我国食品添加剂管理历史上的重要里程碑，仍然具有重要的参考价值。它不仅反映了当时我国食品工业的发展水平，也体现了政府在食品安全领域的早期探索与努力。

总之，GB 2760-1996 虽已不再是最新的标准，但其在推动我国食品添加剂规范化管理方面的作用不可忽视。未来，随着科学技术的不断进步，食品添加剂标准也将持续更新，以更好地服务于公众健康与产业发展。