在厨房里忙碌的时候，我总是喜欢尝试一些新的菜肴。今天，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——糖醋丸子的做法。
首先，我们需要准备一些新鲜的猪肉馅，大约500克左右。将肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和少许生姜末，搅拌均匀后腌制十分钟，让肉馅更加入味。
接下来，我们开始制作丸子。在腌好的肉馅中打入一颗鸡蛋，再加入一些淀粉，用手充分搅拌，直到肉馅变得粘稠且有弹性。然后，用手将肉馅团成一个个小球状，这就是我们的丸子了。
丸子做好后，就可以开始炸制了。在锅中倒入足够的油，加热至七成热时，将丸子逐一放入油锅中炸至金黄色。注意不要一次放太多丸子，以免互相粘连。炸好后的丸子捞出沥干油分备用。
最后，就是制作糖醋汁了。在另一个锅中加入适量的水、白糖、白醋和番茄酱，搅拌均匀后煮沸。待糖醋汁稍微浓稠时，将炸好的丸子倒入锅中，快速翻炒，使丸子均匀地裹上糖醋汁。
这样，一盘香甜可口的糖醋丸子就完成了！这道菜色泽红亮，酸甜适口，非常适合家庭聚餐时享用。希望我的分享能给你的餐桌增添一份美味。
