在现代食品生产过程中，食品添加剂的合理使用对于确保食品的质量、安全和口感至关重要。为了规范食品添加剂的使用流程，保证每一步操作都有据可查，特制定此《食品添加剂使用记录表》。

一、基本信息

1. 记录编号：每次使用食品添加剂时，需填写唯一的记录编号，便于后续追溯。

2. 使用日期：明确记录每次使用食品添加剂的具体日期。

3. 使用部门：注明使用该添加剂的生产部门或车间名称。

4. 产品名称：列出添加了该食品添加剂的产品名称。

5. 生产批次：标明产品的生产批次号。

二、添加剂信息

6. 添加剂名称：详细记录所使用的食品添加剂的具体名称。

7. 添加剂种类：根据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》分类标注其种类。

8. 添加量：精确记录本次使用食品添加剂的实际用量（单位通常为克或毫升）。

9. 批次编号：记录该批次食品添加剂的唯一标识符。

10. 生产厂家：提供食品添加剂供应商的信息。

三、操作人员

11. 操作人员姓名：由实际执行添加操作的工作人员签名确认。

12. 复核人员姓名：由另一名工作人员对操作过程进行复核并签字确认。

四、备注

13. 特殊情况说明：如遇特殊情况（如设备故障、原料短缺等），应在此处详细描述。

14. 其他需要说明的包括但不限于试验性添加、紧急调整等情况。

五、审核与归档

15. 审核人签字：由质量控制负责人或相关管理人员审核后签字确认。

16. 归档日期：将完成后的记录表及时归档保存，便于日后查阅。

通过建立和完善这样的记录制度，可以有效提高企业内部管理效率，同时也能更好地满足监管部门的要求，保障消费者权益。希望所有相关人员严格按照规定填写此表格，共同维护良好的食品安全环境。

请注意，上述表格的设计旨在简化日常管理工作，并非法律文件。具体实施时还需结合实际情况进一步细化和完善。