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酵母菌进行无氧呼吸的化学反应方程式

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2025-06-08 10:46:14

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 + 能量(少量)

在这个过程中,葡萄糖分子被分解成两个乙醇分子和两个二氧化碳分子。这种类型的呼吸作用常见于缺氧环境中,比如在酿造啤酒或制作面包时。酵母菌通过这种方式获取能量,尽管效率较低,但在没有氧气的情况下,这是它们生存和繁殖的重要途径。

了解酵母菌的无氧呼吸机制不仅对生物学研究具有重要意义,而且在工业应用中也有广泛的影响,例如食品加工和生物燃料生产等领域。

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