为了保障孩子们的健康成长，确保幼儿园的饮食安全，特制定以下食品安全检查记录表。通过定期和细致的检查，可以有效预防食品污染和食源性疾病的发生，为幼儿营造一个健康、安全的生活环境。

一、检查时间

每次检查需明确具体日期及时间段，以便追踪问题并及时改进。

二、检查人员

由园长、保健医生以及食堂负责人共同组成检查小组，确保检查的专业性和全面性。

三、检查项目

1. 食材采购与储存

- 检查是否从正规渠道采购食材，是否有相关资质证明；

- 确认储藏室温度是否符合要求，避免食品变质；

- 查看食品分类存放情况，防止交叉污染。

2. 厨房卫生状况

- 厨房内外环境卫生是否整洁；

- 餐具清洗消毒是否规范；

- 工作人员个人卫生是否达标（如穿戴工作服、戴口罩等）。

3. 加工流程

- 核对菜单与实际制作是否一致；

- 是否按照操作规程进行烹饪，保证食物熟透；

- 剩余饭菜处理是否妥善，避免二次污染。

4. 饮用水质量

- 检查饮用水设备是否正常运行；

- 定期检测水质是否合格；

- 保证开水供应充足且安全。

5. 应急预案准备

- 是否制定了突发食品安全事件的应急方案；

- 应急物资是否齐全；

- 定期组织工作人员学习应急知识。

四、整改建议

针对检查中发现的问题，提出具体的整改措施，并安排专人负责落实。同时建立长效机制，将检查结果纳入绩效考核体系，形成闭环管理。

五、总结反馈

每季度汇总一次检查情况，向全体教职工通报，并邀请家长代表参与监督，增强家园合作力度。

通过以上表格的科学运用，不仅能够提升幼儿园食品安全管理水平，还能让家长更加放心地把孩子交给我们照顾。让我们共同努力，守护每一个孩子的舌尖安全！

以上内容旨在提供参考框架，具体实施时可根据实际情况调整细节。希望每位小朋友都能吃得开心、玩得愉快，在充满爱与关怀的环境中茁壮成长。