为了保障全校师生的身体健康和生命安全，提高学校应对突发食物中毒事件的能力，建立健全有效的应急机制，特制定本预案。以下为具体措施与操作流程：
一、成立应急领导小组
由校长担任组长，分管后勤工作的副校长任副组长，成员包括总务主任、食堂负责人及各年级班主任等。领导小组负责统一指挥、协调处理突发事件。
二、加强日常管理
1. 严格食品采购：确保所有食材来源正规可靠，定期检查供货商资质。
2. 规范加工流程：严格执行食品安全标准，避免交叉污染。
3. 卫生环境维护：保持厨房清洁卫生，定期消毒设施设备。
三、建立预警系统
通过监控系统实时观察食堂运作情况；利用信息化手段收集学生反馈信息，及时发现潜在风险点。
四、应急响应程序
一旦发生疑似食物中毒事件：
1. 立即停止供餐，并保护现场；
2. 组织疑似患者前往医院就诊；
3. 向上级主管部门报告具体情况；
4. 配合相关部门开展调查取证工作。
五、后续处理措施
对事故原因进行深入分析，完善相关制度规定；做好心理疏导工作，消除恐慌情绪；总结经验教训，持续改进食品安全管理工作。
六、培训与演练
定期组织全体教职工参加食品安全知识培训，模拟不同场景下的应急处置过程，增强实际操作能力。
本预案旨在最大限度地减少食物中毒带来的危害，保护广大师生的生命健康权益。希望每位师生都能积极参与到食品安全管理中来，共同营造一个安全和谐的学习生活环境。
