为了进一步提升幼儿园食堂的服务质量和管理水平，确保食品安全与卫生，根据相关法律法规及幼儿园内部管理规定，我们于2016年对幼儿园食堂进行了全面的自查工作。现将自查情况汇报如下：

一、自查工作的组织与实施

本次自查由幼儿园后勤部门牵头，联合膳食委员会成员共同开展。自查小组依据《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法规，结合幼儿园实际情况制定了详细的检查计划。自查内容涵盖食品采购、加工流程、环境卫生、人员健康等多个方面。

二、自查主要内容

1. 食品采购环节

在食品采购环节，我们严格执行了供应商资质审核制度，所有食材均来自具有合法资质的供应商，并保留完整的进货记录和票据。同时，定期对供应商进行评估，确保其提供的产品符合安全标准。

2. 食品加工过程

在食品加工过程中，我们严格按照操作规程执行，包括生熟分开、餐具消毒、食品留样等措施。厨房工作人员均持有有效的健康证明，并接受定期培训，以提高食品安全意识和服务水平。

3. 环境卫生状况

食堂环境卫生得到了高度重视，每日清洁消毒工作落实到位，确保厨房设备、地面、墙面等区域干净整洁。此外，还配备了防蝇、防鼠设施，有效防止病媒生物滋生。

4. 人员健康管理

对于食堂工作人员，我们建立了完善的健康档案管理制度，定期组织体检，确保无传染病人员从事食品加工工作。同时，加强日常监督，提醒员工注意个人卫生，如勤洗手、戴口罩等。

三、存在的问题及整改措施

通过此次自查，我们也发现了一些需要改进的地方：

- 部分细节管理不够细致：例如某些区域的清洁频次有待增加。

- 部分员工食品安全知识掌握不足：需进一步加强培训力度。

针对上述问题，我们已制定具体整改措施：

- 完善清洁制度，明确各区域的具体清洁频率；

- 开展专项培训，强化员工食品安全意识；

- 定期开展自检活动，及时发现问题并整改。

四、总结与展望

总体来看，2016年度幼儿园食堂运行情况良好，各项指标基本达到预期目标。未来我们将继续秉持“安全第一”的原则，不断完善管理体系，努力为孩子们提供更加健康、美味的餐食，为家长和社会交上一份满意的答卷。

特此报告。

2016幼儿园食堂自查小组

日期：2016年XX月XX日

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以上内容旨在真实反映幼儿园食堂自查工作的实际情况，语言简洁明了，逻辑清晰，符合实际场景需求。